国際料理教室｢ブラジル編Ⅱ｣

3月19日（土）国際料理教室｢ブラジル編Ⅱ｣を開催しました。

メニューは、｢ブラジル風シーフードソテー｣、｢ブラジル風スペアリブ＆ソーセージ｣、｢ボーロ・デ・フバ｣、｢プジンケーキ｣で、１６名の方が参加してくれました。

今回はポルトガル語通訳員ルイスが講師となりブラジルの家庭料理を紹介しました。ホタテ、エビ、サーモン、カキなど豪華な食材を使用したシーフードソテーは参加者の方も大満足のようでした。またはちみつやマスタードで味付けしたスペアリブも参加者のみなさんに好評でした。ただ海外でもインポッシブルケーキと言われているプジンケーキは1グループがプリンの生地が流れてしまい少し失敗でしたが、味はおいしくできました。

また食事のときに、スライドを使用してブラジル文化を紹介しました。多くのきれいな世界遺産をみてブラジルに行ってみたいと言われる方もたくさんおられました。また参加者の方の中にブラジルに行かれたことがある方とリオデジャネイロの由来の話などで盛り上がりました。

来年度もさまざまな事業を企画していきたいと思いますので是非ご参加ください。

Salone di cucina internazionale “Cucina brasiliana II”

Il 19 di marzo (sabato) si è svolto il salone di cucina internazionale “Cucina brasiliana II”. Il menù consisteva in “Frutti di mare assortiti”, “Cotoletta di maiale e salsicce”, “Dolce di buffa” e “Doce di pudding ” ed i partecipanti erano 16. L’interprete di portoghese, Luis, questa volta si è reinvetato chef di prim’ordine. Usando ingredienti freschissimi ha preparato frutti di mare asortiti nella maniera brasiliana, una delizia per il palato. Per non parlare poi della Cotoletta di maiale e salsicce con salsa di miele e mostarda, un successone. Cosa dire poi del faraonico dessert, anche se l’aspetto non era impeccabile, il sapore era da leccarsi i baffi. Durante il pasto sono state mostrate foto delle bellezze del Brasile, tra i partecipanti uno era sto a Rio de janeiro, tutti sono rimasti estasiati. Anche il prossimo anno organizzeremo numerose attività, mi raccomnado partecipate!

International cuisine class “Brazilian cooking II”

On March 19th (Saturday) was performed the International cuisine class “Brazilian cooking II” Menu was: “Sea food Brazilian style”, “Pork cutlet and sausage”, “Buffa cake”, “Pudding cake”. Participants were 16. Luis, the interpreter of Portuguese, this time performed a fantastic Brazilian cooking Class. Using only fresh fish he prepared “Sea food Brazilian style”, delicious! And what’s about “Pork cutlet and sausage” and its special sauce, simply the best! In the end the dessert was served, it’s appearance wasn’t good but its taste was great! During the lunchtime slide of Brazil’s Word Heritage were showed, one of the participants went to Rio de Janeiro, all the participants were fascinated by the beauty of the landscape. Next year will perform other interesting activities, join us!

Aula de culinaria Brasileira 2

Dia 19 de março (sabado) foi realizada a aula de culinaria brasileira. O cardapio foi (frutos do mar ao molho de manteiga , costela de porco com linguiças brasileiras, bolo de fuba e bolo de pudim). O tradutor luiz foi o professor desta aula para apresentar a comida brasileira. Usamos camarão, salmão, ostras e todo mundo adorou o prato dos frutos do mar ao molho de mantega. E tambem a costela de porco foi temperada com mel e mostarda e ficou uma delicia. O bolo de pudim em espanhõl se chama o bolo imposivel tivemos um grupo que o pudim vazou pela forma mais esta muito gostoso. Na hora da refeição mostramos um pouco da cultura e das paisagens do brasil e tinha muitas pessoas comentando que quer visitar o brasil. Dentro dos participantes tem uma pessoa que ja visitou o brasil e esta falando muitas coisas sobre o brasil . como foi colocado o nome do rio de janeiro e varis outras coisas. Neste ano estamos programando varias atividades e eventos esperamos sua presença.

国際料理教室｢イタリアンホームクッキングⅢ～冬の料理編～｣

2月19日（土）国際料理教室｢イタリアンホームクッキングⅢ～冬の料理編～｣を開催しました。

メニューは、｢ミネストローネ｣、｢ミラノ風カツレツと揚げパン｣、｢猟師風鶏モモ肉の煮込み｣、｢グリンピースとベーコン｣で、１２名の方が参加してくれました。

今回は定番のパスタではなく、寒いときによく食べられているミネストローネをはじめとした冬の料理を紹介しました。どの料理も参加者のみなさんに好評でしたが、特にミラノ風カツレツは大人気でした。衣自体に味をつけることは珍しいですが、日本人の口に合う料理だなと感じました。

次回は3月19日（土）にブラジル料理教室を開催する予定です。シーフードや肉料理など豪華メニューを予定しているので是非ご参加ください。

Salone di cucina internazionale “Cucina italiana fatta in casa III～tema invernale～”

Il 19 di febbraio (sabato) si è svolto il salone di cucina internazionale “Cucina italiana fatta in casa III～tema invernale～”.

Il menù consisteva in “Minestrone”, “Cotoletta alla milanese e pane fritto”, “Pollo alla cacciatora” e “Piselli e pancetta” ed i partecipanti erano 12.

Il piatto principale questa volta non era la pasta ma il minestrone che viene spesso mangiato in Italia durante l’inverno. Il piatto che ha riscosso il maggior successo è stato la cotoletta alla milanese, con la sua pastella dorata e croccante ha conquistato il palato dei giapponesi.

La prossima volta sarà la volta della cucina brasiliana il 19 marzo (sabato), con un menù a dir poco faraonico. Mi raccomando, partecipate numerosi!

International cuisine class “Italian home cooking III～Winter taste～”

On February 19th (Saturday) was performed the Salone di cucina internazionale “Cucina italiana fatta in casa III～tema invernale～

Menu was: “Vegetable soup”, “Pork cutlet and fry pan”, “Italian hunter style chicken”, “Green peas and bacon”. Participants were 12.”.

This time the main course was not pasta, but the vegetable soup that is often eaten in Italy during the winter. The dish that received the most success was the Pork cutlet, with its crispy golden batter has conquered the palate of the Japanese.

Next time will perform Brazilian cooking on March 19th with a fantastic menu, sea food and meat. Join us!

Aula de culinaria [comidas caseiras da Italia] receitas de inverno

Dia 19 de Fevereiro foi realizada a aula de culinaria Italiana.

O cardapio foi Minestrone(sopa de verduras da italia),bife de porco e pão a milanesa,
Frango ao molho de tomate, ervilhas com bacon.

Tivemos 12 participantes neste dia.

Desta vez não fizemos macarrões e aproveitamos para fazer pratos que os Italianos tem costume de comer na epoca do inverno. Todos os pratos foram deliciosos mais os participantes adoraram o file de porco e pão a milanesa. Este prato os italianos colocam tempero na farinha que vai ser passado o file e o pão. Os japoneses adoraram muito.

Na proxima aula de culinaria vamos fazer a culinaria brasileira. Vamos ter frutos do mar e carnes no cardapio esperamos sua participação.

国際交流ポットラックパーティー開催しました！！

1月29日（土）18時より国際交流ポットラックパーティーを安土町公民館で開催しました。
ポットラックパーティーとは参加者の皆さんが1人1品料理やお菓子などを持ち寄って行うパーティーのことです。今回は42名とたくさんの方が参加してくれました。そのうち外国の方は18名で、ブラジル、ペルー、インドの方が来てくださいました。

参加者の皆さんは各国の料理を食べながら楽しく交流しておられました。特にその場で焼いてもらった餅は外国の方にも大人気で何度もおかわりされている姿が印象的でした。

子供もたくさん参加してくれて、準備していたコマや折り紙、紙風船などの日本の伝統的な遊びを楽しんでくれていました。

またブラジルの方が持ってきてくださったサンバの衣装を紹介しました。華やかな衣装は参加者の皆さんの注目を集めていました。

後半の意見交換では、3グループに分かれてテーマ（お国自慢、外国の方が日本で経験されたこと、お互いのイメージ）について話し合いました。お互いの距離を縮める良い機会になったと思います。
このような機会をもっと作ってしてほしいという声も多くあったので、今後もさまざまなイベントを企画していきたいと思っていますので、機会があれば是非ご参加ください。

Apertura della festa internazionale del cibo!!

Il 29 gennaio (sabato) alle ore 18,00 si è tenutta al Kominkan di Azuchi la prima festa internazionale del Cibo.

Alla festa internazionale del cibo si partecipa portando ciascuno un piatto tipico del proprio paese. I partecipanti di questa prima edizione sono stati ben 42 di cui 18 stranieri provenienti dal Brasile, Perù ed India.

I pertecipanti mentre gustavano i piatti di altri paesi avevano anche un profiquo scambio culturale . I Mochi alla grilia sono molto famosi all’estero e più volte è stato fatto il bis.

Molti bambini hanno partecipato divertendosi con giochi tradizionali giapponesi come la trottola e l’origami.

I brasiliani hanno portato i vestiti per la samba che hanno attirato l’attenzione di tutti con i loro colori sgargianti.

La seconda parte della festa era dedicata allo scambio di opinoni, i partecipanti divisi in 3 gruppi hanno parlato dei seguenti temi: orgoglio per il proprio paese, esperienze in Giappone e cosa pensiamo l’uno dell’altro. Un ottima opportunità per ridurre il divario che separa i vari paesi.

Sono molte le persone che hanno chiesto eventi come questo, e pensiamo di organizzarne molti altri. Se avete l’opportunità partecipate numerosi.

Let’s started the international exchange Potluck party!!

On 29th January (Saturday) at 6:00 P.M. was held at the Azuchi Kominkan (Azuchi Community Center) the international Potluck party.

At the Potluck party you have to bring one dish typical of your country. The participants were 42 and 18 of them were foreigners came from Brazil, Peru and India.

The participants while were testing dish from different countries, they have had an exchange of opinion. The grilled Mochi (Rice cake) very famous outside were eaten with gusto.

Many participants were children and they enjoyed with traditional Japanese games like whirligig and origami.

The Brazilians took Samba dresses that attracted the attention of all with their bright colours.

During the second part of the party the participants, divided in 3 groups, talked about the following themes: Pride for own country, about Japanese life experiences and how Japanese and foreigners see each other. It was a good opportunity for reduce the cultural distance between the countries.

Many people asked events like this, and in the future we are going to organize it. If you are interested come here and join with us.

Realizamos a festa Internacional da Associação

No dia 29 de Janeiro (sabado) foi realizada a festa Internacional no edificio municipal de Azuchi

Esta fasta foi feita no sistema de cada participante trazer um prato para realizar a festa. Tivemos 42 pessoas que participaram de nossa festa e 18 pessoas são estrangeiros (brasileiros, peruanos, indianos)

Todas as pessoas comeram varias comidas e conversaram muito.
Teve mochi feito na hora e vimos que teve muitas pessoas estrangeiras que gostaram e repetiu varias vezes.

Tivemos tambem varias crianças que participaram da festa e elas brincaram com brinquedos japoneses e conheceram um pouco de nossa cultura

Teve uma participante que mostrou a fantasia de carnaval e todos os participantes ficaram adimirados

No final fizemos 3 grupos para conversar e bater um papo para conhecer mais e saber o pensamento dos partipantes estrangeiros como o s japoneses
Foi falado 3 temas (oque tem orgulho de seu pais, qual e sua imagem pelos japoneses ou estrangeiros, suas experiencias dentro do japão) foi um tempo bom para todos

Teve muitos participantes que gostaram e que deseja que realizamos outros eventos como este
Vamos realizar outros eventos e esperamos suas presenças

国際料理教室「イタリアンホームクッキングⅠ～秋の料理編～」

10月23日(土)国際料理教室「イタリアンホームクッキングⅠ～秋の料理編～」を近江八幡市国際交流員ヴァレリオが講師となり開催しました。

メニューは｢サーモンとミニトマトのパスタ｣、｢インボルティーニ｣、｢ガーリックチキンのレモン風味｣、｢キノコのソテーイタリア風｣でした。１３名の方が参加してくれました。

定番のパスタを始めイタリアの本場の味を楽しんでもらうことができました。以外に簡単に調理することができ、家でも作ってみようと言われている参加者の方も多くおられました。食事のときはイタリア文化の話で盛り上がり、特に日本で知られているイタリア料理の話では、日本ではカルパッチョというと生魚の印象がありますが、イタリアでは鹿の生肉を使うことを知って、参加者の皆さんは驚かれていました。

次回は12月にクリスマス料理教室を開催する予定です。クリスマス文化も写真を交えて紹介する予定なので、さらに深くイタリアについて知っていただけると思います。ぜひご参加ください。

Salone di cucina internazionale “Cucina italiana fatta in casa I～tema autunnale～”

Il 23 ottobre ha avuto luogo la prima edizione di “Cucina italiana fatta in casa I～tema autunnale～”il mattatore dell’evento era ovviamente il coordinatore per le relazioni internazionali di Omihachiman Valerio De Acutis.

Il menù consisteva in “Pasta al salmone e pachino”, “Involtini”, “Pollo al limone” e “Funghi” ed i partecipanti erano 13.

I partecipanti hanno potuto assaporare per la prima volta il vero gusto della cucina italiana fatta in casa e la semplicità con la quale viene preparata, tanto che gli stessi partecipanti proveranno a prepararla ai loro familiari. Mentre mangiavamo tutti insieme è accresciuto l’interesse verso la cultura italiana, in particolare verso la cultura culinaria. Per esempio in Giappone il carpaccio si prepara con il pesce mentre in Italia con la selvagina ed ovviamente tutti sono rimasti attoniti.

Il prossimo salone di cucina avrà luogo a dicembre ed il tema sarà ovviamente incentrato sul natale, è una grandissima oppurtunità per gustarsi un tipica atmosfera natalizia italiana

International cuisine class “Italian home cooking I～Autumn taste～”

October 23rd (Saturday)performed by Omihachiman CIR Valerio De Acutis started the International cuisine class “Italian home cooking I～Autumn taste～”.

Menu was: “Pasta with salmon and mini tomato”, “Involtini (roll meat with slide cheese and bacon)”, “Lemon chicken tasting garlic”, “Italian style mushroom”. Participants were 13!!!

Participants could taste for the first time a real Italian flavour and the simplicity of Italian home cooking and they said that they want try to cook at home. While we were eating all together the interest towards Italian culture in particular about Italian cuisine increased. For example in Japan Italian “carpaccio” is prepared using raw fish but Italian people use deer meat, all the participants were astonished.
Next cuisine class will perform on December!!! Xmas special Cuisine!!! It’s a great opportunity to taste an Italian Xmas atmosphere and learn more about Italian traditional festivity.

Aula de culinaria Italiana(Italia comida caseira 1 Outono)

Dia 23 de Outubro foi realizada a aula de culinaria Italiana.
O professor e o Italiano Valerio!
O cardapio foi macarrão de samão e tomate, Ivoltine, frango com alho e limão e cucumelos ao vinho branco. Tivemos 13 pessoas que participaram.
Italia e muito conhecida pelo macarrão e os participantes conheceram os sabor dos Italianos. O jeito de fazer efoi muito facil e teve muitas pessoas que comentaram que ia fazer em casa tambem.
Na hora de comer conversamos sobre a cultura da Italia e tambem ficamos sabendo que o carpattio que e uma comida italiana. No Japão e conhecido pelos peixes crus que vai em cima das verduras mais na Italia e feito não com peixes! Com carne de viados todo mundo levou um susto!!!
A proxima Aula de Culinaria sera em Dezembro vai ser um jantar de natal.
O valerio vai apresentar fatos da Cultura do natal da Italia.
Esperamos a sua presença!!

秋の語学講座が始まりました！

８月から着任した近江八幡市国際交流員のヴァレリオが講師となり10月5日（火）からイタリア語講座、10月7日（木）から英語講座が始まりました。
今回も春に引き続き各講座「初心者コース」、「日常会話コース」の2コースを開講しています。
今回は初めての方も多く参加してくださいました。イタリア語は特に初めて学ばれる方もおられて、慣れない発音や動詞の変化などに戸惑われていました。あいさつや自己紹介など簡単な表現から少しずつ身につけてもらえればと思います。
英語は初心者コース17名、日常会話コース12名と多くの方が参加してくださいました。ペアワークなどをすることで参加者同士の交流も深められたのではないかと感じました。

語学を学んでいただくだけでなく、参加者の皆さんの交流の場となり、イタリアや外国の文化へ興味を持っていただくきっかけになればと思います。

Autumn language courses started!

Valerio the new Coordinator for International Relations of Omihachiman city arrived in August, he is teaching Italian from October 5th and English from October 7th.
Next courses start in spring, they are divided in 2 different classes “Beginners” and “Everyday conversation”.
This time many people joined with us. It is a great opportunity to learn the correct pronunciation, verbs forms and simple useful expression in Italian.
Many student are taking part in our English class for “Beginners” 17 and “Everyday conversation” 12. Working in pair you have the opportunity to make new friends.
It is a great chance for learning a language and known people from different countries and learning about a different culture.

I corsi di lingua d’autunno sono iniziati!

Valerio il nuovo coordinatore per le relazioni internazionali di Omihachiman sta tenendo corsi di italiano dal 5 ottobre e di inglese dal 7.
Il prossimo ciclo inizierà a primavera i corsi si articolano in “principianti” e “conversazione”.
Sono molte le persone che hanno aderito a questo ciclo di corsi di italiano, è una grossa opportunità per abituarsi alla corretta pronuncia ed alle forma verbali ed inoltre per imparare semplici frasi di uso comune.
I partecipanti ai nostri corsi di inglese sono moltissimi 17 per i “principianti” e 12 per la “conversazione”. Lavorando in coppia si possono strigere anche nuove amicizie.

E’ una grossa chanse non solo per imparare una lingua ma anche per conoscere persone di altri paesi e imparare nuove culture.

Começou as aulas de idiomas deste ano!

O Valerio que esta como funcionario desde Agosto aqui na prefeitura é que esta dando as aulas de Italiano e Ingles.
As primeiras aulas foram realizadas nesta semana!
Os niveis das aulas são os mesmos como todos os anos, nas aulas de Italiano tem muitas pessoas que nunca eatudaram a lingua e elas tem um pouco de dificuldade na pronuncia do Italiano.
Nas aulas de Ingles tivemos 17 pessoas no nivel para novatos e 12 pessoas no nivel basico.
O objetivo das aulas não são só para as pessoas aprender as linguas mais tambem para se conhecerem e ter uma oportunidade para conhecer mais a lingua e as culturas de outros paises.